功效:枇杷叶具有和胃降逆的作用;陈皮具有理气健脾的功效,且能促进胃肠排空。此茶有助于缓解患者泛酸、反食、嗳气、痞胀等不适感。
【2】墨鱼排骨汤
功效:墨鱼肉富含高蛋白、脂肪含量低。中医认为墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益气通气、祛瘀止痛的功效。墨鱼骨又称海螵蛸,是制酸利器,其味咸、涩,行温,归肝、肾经,有制酸止痛、收敛止血的作用。墨鱼排骨汤具有制酸止痛,又具有较高的营养价值,非常适合反酸、烧心的朋友,同时也能促进消化道溃疡的修复。
【3】猴头菇炖猪肚
做法:先将猪肚洗净,在高压锅里煮10分钟,捞起后用清水洗净泡沫,切成条状。同时用温水泡发猴头菇,一起放入砂锅,加黄酒、酱油、糖适量,烧开后加水,再用文火炖至猪肚酥烂,佐餐食用。
功效:猪肚是一味滋补脾胃的佳品,能健脾补虚;猴头菇则是一味药食两用真菌,能益气养血,有助消化,还有抗溃疡和抗炎的作用。
【4】健胃消食牛肚汤
做法:将牛肚浸透洗净,切片;各药洗净,与牛肚片同放锅中,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火煲3小时,加味精、盐等调味后,即可食用。
功效:本膳有健脾、和胃、消食的作用,可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、脘腹胀满、反胃、呃逆、吐酸、纳差、倦怠乏力、大便溏薄等病症。
【5】白萝卜豆腐蒲公英汤
材料:白萝卜1根,石膏豆腐1块,蒲公英20克,瘦肉200克(2人份)。
做法:萝卜去皮切块,豆腐切块,瘦肉洗净切片;砂锅加水,放入上述食材,大火烧开后转小火炖1小时,放入盐和香油出锅即可。
功效:清热泻火,和胃降逆。
适合人群:胃热炽盛之人。可用于治疗胃热所导致的烧心反流、口干口臭、渴喜冷饮、大便秘结、小便黄赤等症。
石膏豆腐性凉偏寒,味甘,能清热泻火,如《本草求真》:”治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛”。
白萝卜性凉,味辛、甘,可以消食除胀、下气宽中,有很好的清降作用,如《本草纲目》记载其:“主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效”。
蒲公英性寒,味苦、甘,归肝、胃经,能清热解毒。
一道白萝卜豆腐蒲公英汤,适合胃热炽盛之人食用,亦是胃热型胃食管反流病患者的有效缓解方。
【6】理中鸡汤
做法:先将土鸡切块焯水,将党参、白术、干姜、炙甘草一同放入锅中,加清水煮沸后,文火熬1小时,加入适量的盐调味即可。
功效:温阳健脾,和胃降逆。
适合人群:脾胃虚寒者。可用于治疗脾胃虚寒所导致的反酸嗳气、腹胀恶心、倦怠少气、四肢不温等症。
理中汤是治疗脾胃虚寒的千古名方,原方由人参、白术、干姜、炙甘草四味药组成,用作食疗方时人参可以用更为常见的党参代替。
其中党参甘温益气,可以补气健脾;白术能健脾燥湿,可促进脾阳健运;干姜擅长温中以散寒邪,降逆止呕;炙甘草协助党参、白术补中益气,还可调和诸药。
四药搭配,可使脾胃健运,升清降浊机能得以恢复,脾胃虚寒症状得以缓解。
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