中国的白酒文化，有着非常有酒的历史推荐【maowu1146】15701685546同微信，最低价，咨询有惊喜。古往今来，文人墨客也好，寻常百姓也罢，生活中总是少不了白酒的存在。对于爱酒的人来说，遇见适合自己的白酒，是一种运气。爱酒的人能够从酒香、酒味、酒色等多个方面去品鉴欣赏，品尝白酒的色香味，了解白酒酿造背后的故事，都让人沉浸其中。

白酒，不止是一种物质形态的饮品，更被许多人赋予了精神层面的内涵。多少文人墨客用语言去描述它，引发了更多人的共鸣与认同。对于许多初次接触白酒的人来说，对于白酒的了解可能不够多。说起白酒，就不得不提它的种类。白酒的分类方式有很多，按照酿造工艺划分、按照香型划分、按照酒质划分等不同的方式。

其中，按照香型来看，白酒的主流分型以浓香型、酱香型与清香型为主，同时还包括了凤香型、老白干香型，以及米香型、药香型、馥郁香型等众多种类，每一种香型的白酒都有着独特的风格，口感层次都不同，赢得了众多爱酒人士的喜爱。

说起酱香、清香这些风格，代表的品牌与类型是非常明显的，随便一查就能知晓一二。酱香型白酒的特点在于酱香味浓郁，具有醇厚细腻、悠长回味的特点。清香型则酒香清新，入口醇甜而柔和。浓香型白酒芳香馥郁，喝起来绵甜，诸香协调口感地道。而馥郁香型的白酒则兼具浓清酱三种香气，可谓“一口饮尽三种香”。

根据酿造方式来看，白酒可以分为大曲、小曲、麸曲、混合曲法。大曲酒是使用小麦、大麦或者豌豆制曲发酵，经典的固态工艺法酿酒，品质最高、知名度好，滴滴珍贵香醇。小曲酒使用稻米为原料发酵，香气会更清新一些，同时具有醇甜特点，但是酒香逊色于大曲酒。麸曲酒则采取麸皮来发酵，酿造成本低，酿酒周期短，市场占有率比较高，不过口感上也会单调一些。

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按照工艺来看，分为固态法酿造、液态法酿造以及固态结合的方式。其中固态法白酒是中国白酒特有的方式，选取多种谷物为原料，精心配比酿造，释放出谷物的精髓。简单来说，固态法就是纯粮食酒，酒香馥郁、酒味醇厚。液态法白酒使用食用酒精、香精等勾兑，品质不如固态法白酒。而固液法白酒将固态法酿造白酒跟液态法白酒融合在一起，同样没有等级之分。

而根据酒质来分，分别是国家名酒、优级酒、各省份名优酒以及一般白酒。对于普通人家来说，寻常时间喝得更多的就是一般白酒，而宴请重要客人的时候则会选择高档白酒。其实，根据个人的经济能力消费白酒，是非常明智的，无需过于追逐品牌和价值。只要是正规产品，质量上都有保证。

最后，说说白酒的品鉴。专业的品酒师，往往从酒液色泽形态、香气、味道、性格、作用以及内涵方面来品鉴。优质的白酒应当是如水晶般剔透，清澈无杂，纯净而带有挂杯粘性。酒香上来说，很有层次感，馥郁而迷人。酒味要更加繁复，带来味蕾愉悦享受。酒性或优雅或柔和，各具特色。白酒的功能，需要在正确饮用下来发挥。而白酒的意境，则需要各位去慢慢品尝，

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春暖花开时节，位于河北省宽城满族自治县的喜峰口水下长城两侧山花开放，绽放的花朵与古长城相映成景。新华社发

优惠措施助市场复苏

3月31日12时22分，经工作人员认真核验道路运输证及省际包车标志牌等证件后，一辆来自北京旅游集散中心旅游专线大巴，从京张高速张家口沙城收费站免费驶出。从3月31日起，河北省在每周的周五12:00至周日20:00推出旅游包车高速通行优惠服务，对在河北下高速且安装使用ETC的旅游包车实行河北段通行费免费政策。免费时间以车辆驶出河北高速公路出口交费时间为准。这项免费政策将持续到今年12月31日。

北京游客搭乘旅游专线大巴观光车从北京出发，可直接到达世界葡萄酒之窗、湿地公园、董存瑞纪念馆等京张体育文化旅游带重要节点，饱览怀来的文旅资源。“京张体育文化旅游带建设，给旅游从业者带来了发展机遇。”崇钰钦在张家口从事旅游服务多年，从当地接导游开始，已开设了旅游公司，平时一项主要工作就是对接北京、天津到张家口的旅游团。近期旅游大巴周末高速通行免费，大大刺激了京津地区的旅游市场，崇钰钦明显感觉到跨省旅游大巴增多了。她说：“清明到五一这段时间，主要以研学游为主，地接导游们的行程都安排满了。”

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